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中国饺子申请世界文化遗产势在必行
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饺子是起源于我国的一种食品，凝聚着深厚的民俗文化，它风靡天下，早已是中华民俗文化的组成部分。 今年华人春节伊始，网友“西关101”在论坛发了篇帖子，题为《关于南阳申报饺子为世界非物质文化遗产的建议》，帖子中说：“有中国人的地方就有饺子，这可以称为‘饺子文化’。遗憾的是，南阳每年都举办张仲景医药文化节，却忘了医圣的一大发明——饺子。南阳有申报饺子为文化遗产和饺子起源地的有利条件，其一，张仲景制作饺子的传说是独一无二的。其二，张仲景辞官后在南阳设棚施舍‘祛寒娇耳汤’的故事独一无二。其三，张仲景为南阳先贤不容置疑。”在刚刚结束的河南省两会上，省政协委员郭靖华也以提案的形式提交了建议，力促河南省为饺子申遗。 西关101认为：为饺子申遗要考虑几个问题。一、饺子申遗用什么形式，是单一的食物还是饺子文化，或是起源地等，这是一个重大的研究课题。二、对饺子文化的研究，需要整合民间文学、传说和史籍典章，这也是一个复杂的工程。三、对饺子技艺、饺子对世界各国民俗文化的影响的研究，也要同时进行。 不要等韩国人申遗成功时，我们再追悔莫及 “牛郎织女”的传说在山西出现在两个县，出现争执，端午节申遗失败大家基本上都知道，本来是我们的却被别的地方抢了去，留给我们的只有无奈和遗憾，端午节起源于中国，我们没有为端午节申遗，韩国人做了而且成功了。现在听说韩国又在行动，要把饺子、元宵、面条、粽子等传统食物作为系列，上报联合国教科文组织申遗。这些都促使我们要重视此事，保护医圣留给我们的珍贵遗产。 南阳市文化局社文科工作人员记者说，南阳市文化局对饺子申遗一事是非常重视的。 据记者了解，南阳医专已成立研究小组，正在进行饺子申遗的准备工作。南阳医专中医系副主任刘洪波说，按照正常的申报程序，应先通过市级非物质文化遗产评审，然后进入省级名录、国家名录，方有资格申报世界非物质文化遗产。“我们申报的名称为仲景饺子文化遗产及临床意义，主要是探寻仲景文化及其饺子的文化内涵。” 水餃之囯地址： 1426 Noriega Street, San Francisco, CA 94122, 電話：415-665-6617（水餃外賣店） 1713 Taraval Street, San Francisco, CA 94116 電話：415-566-6143（水餃堂食店） 網站服務：www.kingofchinesedumping.com
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